BERITA SUMEDANG – Waktunya berbuka, adalah yang paling ditunggu, pada saat bulan Puasa Ramadhan. Untuk temannya berbuka, selain yang rasanya enak, juga yang paling penting, harus bergizi, dan bermanfaat, bagi kesehatan tubuh.
Banyak, menu makanan yang bisa dipilih, salah satunya adalah jamur. Selain lezat, jamur juga mempunyai khasiat bagi kesehatan tubuh.
Kendati, bentuknya kecil, namun manfaat kesehatannya, sangat tinggi bila mengkonsumsinya.
Sekarang, semakin beragam makanan olahan, yang berbahan jamur. Selain untuk camilan, juga sebagai menu makan, antara lain jamur tiram crispy , tumis jamur tiram, dan sate jamur bumbu kecap, sebagai hidangan untuk berbuka puasa.
Ada beberapa jenis jamur, yang bermanfaat bagi kesehatan. Diantaranya, Shitake, Enoki, Maitake, dan Oyster (jamur Tiram).
Seperti yang dilansir Berita Sumedang.com dari berbagai sumber, dijelaskan, banyak manfaat yang diperoleh, dari mengkonsumsi jamur, untuk kesehatan tubuh, antaranya, berkhasiat untuk memperkuat daya dahan tubuh.
Menurut hasil penelitian, jamur juga berguna sebagai antivirus, dan antibakteri. Sehingga, dengan mengkonsumsi jamur selama bulan puasa, tubuh tidak akan mudah terserang penyakit.
Adapun, jamur Shitake dan jamur Tiram (oyster), mengandung betaglukan, yang merupakan salah satu polasakerida, ialah zat yang dapat menunjang imunitas (daya tahan tubuh).
Selain itu, dengan mengkonsumsi jamur, dapat mengurangi resiko berbagai penyakit, jika diolah secara alami, jamur dapat mengurangi resiko Obesitas, Diabetes, dan Sakit jantung.
Dengan kandungan antioksidan, yang tinggi didalamnya, jamur mampu membersihkan tubuh, dari radikal bebas, yang berpotensi menyebabkan kanker.
Dan juga, jamur mampu membuat tubuh, menjadi berenergi, dengan pasokan energi kedalam tubuh, mampu menambah stamina, bahkan bisa menjaga kesehatan rambut.
Jamur tiram, sangat cocok dikonsumsi bagi yang sedang diet, karena dapat mengurangi berat badan, juga tergolong dalam asupan rendah kalori, lemak, dan kolesterol, juga sodium.
Dan, diketahui bahwa semua jenis jamur, memiliki kandungan nutrisi, yang hampir sama, dan sangat dianjurkan untuk sering mengkonsumsinya.
Ternyata, banyak sekali manfaat yang diperoleh, dari jamur. Selain sebagai hidangan, yang lezat untuk berbuka, juga mendapatkan banyak khasiat kesehatan, bagi keluarga dirumah.(Ukie)***
