BERITA SUMEDANG – Menu berbuka puasa dengan sajian yang manis, menjadi pilihan tepat di bulan Ramadan ini.
Salah satu sajian manis yang populer di bulan Ramadan bahkan seperti menjadi tradisi masyarakat Indonesia, yakni kolak.
Salah satu kreasi kolak yang bisa Anda coba untuk makanan pembuka di rumah saat berbuka puasa, yaitu kolak labu kolang kaling. Bahkan bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah dan sederhana.
Dikutip BeritaSumedang dari Antaranews.com, resep membuat kolak labu kolang- berikut ini, dilansir dari buku “Camilan, Snack, Dessert” karya Susie Agung, Rabu, 13 April 2022.
Bahan:
– 400 gram labu kuning, potong-potong
– 200 gram kolang kaling, rebus
– 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– 2 keping kecil gula merah
– 4 sdm (sendok makan-red) gula pasir, sesuai selera.
– 1/2 sdt (sendok teh-red) garam
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, didihkan air dalam panci, lalu masukkan labu. Rebus sampai labu setengah matang. Setelah itu masukkan kolang kaling dan buang busa yang mengapung.
2. Kemudian, tuangkan santan lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
3. Lalu, masak sampai labu matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. (Hadadi)***
Sumber: Antaranews.com
